洋葱爆肥牛

滚水加花椒粒，少许料酒，把肥牛片汆熟，沥水待用；

洋葱切丝，热锅热油，洋葱丝与姜蒜片一同爆香，下汆过水的肥牛片，落盐、鸡精，少许生抽翻炒；

加入孜然粉，香菜段，炒匀起锅。