鲜美卤煮兰花干子
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作者:
扎西索南吉
湖南娃小时候吃过的,某次去深圳还有看到。来到北京没在尝过,直到自己做了主妇自己卤煮。包括豆腐,也是自己切。能在异地建立自觉温暖的家,不容易,很幸福。
用料
小茴香籽
半勺
干朝天椒
两个
八角
一个
丁香
一个
北豆腐
300G
鲜美卤煮兰花干子的做法步骤
步骤 1
北豆腐改刀,炸至两面金黄内里松软,控油备用
步骤 2
无需放油,锅中放香料、适量酱油、盐、适量水(平没过豆腐)、兰花干子
步骤 3
盖盖大火烧开,小火焖煮3-5分钟水干、入味
步骤 4
加入适量芹菜叶翻拌均匀即可出锅
菜谱创建时间:2011-11-07 21:13:22
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