低脂小炒

四季豆切丝

姜、葱、料酒、花椒加适量水，放入鸡脯肉烧开。

将鸡脯肉取出，凉透，撕成丝。

锅中坐油，油七成热时放入蒜片爆香，放入四季豆丝翻炒。

四季豆丝九成熟时加入鸡肉丝翻炒，加盐调味，装盘。