蘸水芥菜
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作者：
小白素食记录
窗户外的树叶都黄了，看照片的背景就看出来了，深秋入冬，却是吃芥菜的好时候 菜市场的芥菜都肥肥嫩嫩的 蘸水苦菜，是云南的家常菜，在北京的云南馆子也经常见到，不过那一钵菜叶子就要到三四十 苦菜和芥菜是一科的，不同品种，都有微微的苦味，在家自己操作很快速简单
用料
芥菜
2棵
花椒粉
1/2小匙
辣椒粉
1/2小匙
生抽
2大匙
蘸水芥菜的做法步骤
步骤 1
芥菜洗干净，用手撕成段
步骤 2
锅中烧开水，加少许盐，下芥菜煮两三分钟
步骤 3
连汤带菜倒入盘中，用生抽、花椒粉、辣椒粉调成蘸水，蘸食
菜谱创建时间：2011-11-14 12:49:59
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