茄子炒年糕

把茄子切成长4-5厘米左右、款1厘米左右的条状

年糕最好买现成的小年糕，洗干净备用。

把茄子入油锅炸熟，沥干油分。

用剩下的油适量加入辣椒、年糕，盐，酱油适量翻炒。

年糕熟时加入炸熟的茄子，再翻炒几下。