所有材料洗净，切成差不多的大小码在碗里 备用
小鸡腿用刀轻划几刀，用葱姜蒜 老抽，料酒，嫩肉粉，白胡椒，盐巴 白糖腌渍
炒锅放油开火，六七成热时放入葱姜蒜花椒八角爆香
放入腌渍好的鸡腿，炒两分钟
放入香菇，面筋，豆腐等材料
加入200毫升热水，小火慢炖
尝尝汤汁的咸甜度，适量调料
吃这道菜的时候最好搭配青菜，也可以放一些山药和土豆，味道会更好，不过我更喜欢豆腐和面筋。简单的一道菜，绝对是搭配米饭的好搭档