橄榄油热后下切碎的大蒜，洋葱，西红柿炒熟
加入牛肉馅，猪肉香肠，番茄膏，番茄汁，红酒，炖半小时，加入盐和黑胡椒。做成红酱
另取一锅融化黄油，撒少量面粉，加入牛奶，Ricotta，欧芹，少量黑胡椒和盐做成白酱
面片煮到8成熟，煮时加油和盐，防止粘粘，取出面片擦干水分
在碗底铺一层面片，一层红酱
红酱上加白酱
再铺上面片，再来一层，一直到容器装满
最上面一层撒上马苏里拉以及帕马森芝士粉
入烤箱150度10-15分钟，马苏上色后取出，放凉20分钟，切块
1.煮面的时候一定要多放水，多油。防止粘粘 2.炒白酱的时候要少放面粉多放黄油，不要让酱太稠。如果太稠可多加牛奶 3.如果没有番茄汁,番茄膏,可放少量番茄酱和大量新鲜西红柿代替.红酱要收汁,不要让千层面里有太多汤汁.收汁时小心锅底沾锅. 4.出炉后不要立即切块,否则会像我的一样切不成形 5.尽量用较大较深的方形容器