准备姜蒜丝，葱白（用葱烧，所以葱适当多一点）
腐竹发泡煮半熟，蘑菇用盐水洗净撕小块煮半熟捞出过凉水，滤干水份
锅内下油爆香姜蒜，葱，下蘑菇腐竹煸炒2分钟，倒入一点高汤中火煮至收汁加盐，蚝油，葱段，勾芡即可