藕切成藕条，尽量保持干燥，方便之后油煎。拍淀粉
锅里放油，油热后放入藕条开始煎。其实用炸更快。自己吃嘛，就好说，好说
煎完一遍后稍微晾一下，再入锅煎
锅里放微量油，煸香花椒葱尖椒姜末
放入藕条
放入盐，少量酱油，红甜椒
出锅
这个菜不太好消化，最好配着清淡的菜。 锅要大，不然很容易粘在一起。或者分几次。