准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油
准备大量的蒜末姜末，一定要大量
干辣椒切段
锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出
锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒
煸炒出香味放入豆角
迅速放入酱油，少量盐，少量糖
出锅
煎豆角是个耐心活。也可以炸，但炸完的油基本不能用了。颜色都黑了。