南瓜洗净切开，去掉子，切块，把基围虾洗净去头，剥去外壳，抽泥肠
锅里倒入少量的油，将准备好的虾炒一下，放一点酒，盐等调味装盆
烧热的油锅，放入蒜爆香，倒入南瓜翻炒，放少量的水，感觉南瓜变得粘稠了，放点盐，鸡精调味即可装盆