菠菜鱼丸汤

菠菜洗净放开水烫下盛出，放冷水中，捞出挤干水分。

鸡蛋打散摊成蛋皮切丝。

砂锅中放鸡汤加水，放鱼丸煮开。

放入菠菜和鸡蛋丝，加盐，开锅后关火。