糖醋烧茄子

蒜粒和姜丝入锅炒香。

加入切成条的茄子和青辣椒丝，翻炒待成软条。

将白砂糖、醋、生抽、香油、花椒油、辣椒酱另一碗搅拌入味备用。量可自斟。

最后把调味料倒入炒软的茄子里。转入微火，慢焖轻翻。