将基围虾冲洗下，剥壳，开背抽掉泥肠，放点盐和酒腌一下
西红柿划十字放入热水煮一下，去皮，切丁
姜和洋葱切细末，葱切末，黄色彩辣、红色彩辣、西葫芦切丁备用
平底锅烧热倒入色拉油，爆香洋葱末和姜末，放入腌制好的虾炒一下，再依次放入彩辣，西葫芦丁，最后放西红柿
最后倒入牛奶和事先调好的玉米淀粉收汁水，装盆撒点葱末即可