豆角焖面

1.热锅凉油，油温升高一些后放豆角，豆角先过一遍油后捞出。

2.放入辣椒，葱段，姜丝爆锅，出辣味后放入炸过一遍的豆角翻炒至豆角变软。

3.将调料按自己口味比例调好后倒入3/2，继续翻炒至豆角入味后添少量热水（因为是焖面，一定要少放水）。

4.将湿面平铺在豆角上，将剩余3/1酱汁均匀撒在面条上，盖锅盖焖5分钟。

5.避免糊锅底可以再添适量的水，然后搅拌均匀再焖几分钟看汤汁基本吸收，香喷喷的焖面就可以出锅啦。

6.好好享用美味吧。