面粉加水揉好醒20分钟
这个时间里，萝卜去皮切片，小青菜洗净摘好。
面醒好以后用擀面杖擀成2-3毫米薄厚的面饼，再用刀切成一根根一指宽的面条
此时准备一个大锅注水，开始烧水
把切好的面条扯成3倍长（以不扯断为好）一边扯一别往锅里下面
等所有的面条都下锅了，另起一锅热油炒素肉末。炒好备用
取一个碗，里面放醋，素蚝油，辣椒油调味
煮面的锅里放一点油和盐。下萝卜片。面煮好后捞到装调料的碗里，摆上萝卜片。
小青菜用面汤一烫装碗。
最后撒上炒好的素肉末，拌匀开吃
喜欢吃汤面就盛两大勺面汤在碗里拌匀。 喜欢吃干拌的就不盛面汤了，吃完再来一碗原汤还原食，舒服极了！灵活着来吧