选择尽可能粗壮的胡萝卜一根，一根胡萝卜可以做出很多，一般半根就能放满一个烤盘。
用削皮器将胡萝卜削成尽可能宽的条，因为胡萝卜烤完之后会缩小很多。削好的薄片放进一个碗中。
拌入一勺油，适量黑胡椒和盐。盐不要太多，半小匙就够了，否则会很咸。
将胡萝卜条平铺在烤盘中，胡萝卜之间可以接触但不要重叠。
烤箱预热3，将烤盘放入中层，温度350°，每隔几分钟转一下烤盘让胡萝卜均匀受热，直到胡萝卜的边缘呈棕色取出晾凉变脆