大米粉、玉米面、糯米粉混合到一起，比例可按喜好自行配置，我是按2:1:1
小红辣椒洗净切成末，芋头洗净削皮后切成细丝
红辣椒末、芋头丝混合到一起，加大量盐拌匀，略腌制一会
将步骤3加入到步骤1中，搅拌均匀，放入干净无油无水的容器里密封好，有泡菜坛最佳
密封至少1周以上即可取出
食用的时候要放锅内加油炒熟，即可食用
1、密封腌制的时间越长越好吃 2、糯米粉可加可不加，本人爱吃粘糯口味的，所以加了糯米粉 3、芋头丝也可以按喜好选择加或者不加 4、除了单独炒来吃之外，还可以与腊肉、粉蒸肉一起食用