【食材处理】黄芽菜掰两片叶子，洗净，切丝；猪肉丝加盐味精黄酒调味；鸡蛋打散成蛋液。
【煸熟肉丝】热锅冷油，滑散肉丝，盛出备用。
【煸菜丝】热锅热油，煸软菜丝，推到锅子一边，下鸡蛋液，滑散后和黄芽菜丝一起烧熟。
【完成菜料】猪肉丝加入锅中，一起翻炒均匀。
【煮面】面煮好捞出，放到烧菜的锅子里，一起再煮下，菜和面融汇在一起。盛出即可，最后撒点葱花。