五花肉用厨房纸吸干水分
盐和花椒茴香在锅里炒香
在肉上抹上烧酒，因为在国外，所以用了伏特加。然后把花椒盐均匀抹在肉上
放在密封容器内，我用的特百惠的腌渍盒，加以重物以便挤压出水分
三天后拿出放在通风处阴干，然后放到冰箱中保存