【西兰花的处理】洗净，用小刀削去硬皮，切小薄片。
【冬笋的处理】剥壳，削去老根部位，对切后切片。
【心里美萝卜的处理】洗净，切细丝。
【焯水】西兰花梗片和冬笋片下开水锅烫熟。
【腌制】心里美萝卜丝加少许盐捏匀，腌制十几分钟，控干渗出的水分。
【拌】将三种食材放碗中，加醋、生抽、麻油、盐、味精调味后拌匀。即可。