鲜虾洗净，沥干水；放冰箱冷冻半小时左右；然后取出，去头去壳，去虾线
加油，盐 ，料酒，生粉腌一会
番茄洗净，切成小丁。（最好去皮）
热油锅，下番茄丁炒炒；加入一点点水煮开，比较软烂
倒入虾仁；再加入一点点番茄酱，一点点糖和盐调味至虾仁全熟即可