豆腐、熟冬笋、猪红、木耳、香菇切絲，金针菇切段；
猪紅先在沸水中汆烫，捞起冲洗干净；
油熱爆香蒜片，再放入笋丝、香菇丝、猪紅丝翻炒；
接着在锅中倒入适量水， 加入浓汤宝鲜鸡浓汤一块；
把豆腐、木耳、金针菇放入大火煮滾，转小火续煮约1~2分钟；
然后加醋、胡椒粉、盐調味，再把生粉用少许水调开倒入汤中，让汤勾芡；
等汤滾，將蛋打散倒入搅成蛋花，起锅前滴入麻油拌勻，撒上葱花即可。