猪肉切丝，以少许料酒、盐、鸡粉、生粉拌匀腌制10分钟左右
毛豆仁先煮一下到断生，熟冬笋切丝
雪菜是袋包装的，所以不用切碎，直接就可以炒
炒锅中加入少许油烧热后，下肉丝滑炒至变色，盛出备用
炒锅中再加入适量油烧热之后，雪菜翻炒片刻后，下笋丝和毛豆仁翻炒，加少量的水
下肉丝炒匀，加盐、鸡粉调味即可出锅