将藕刮皮洗净,切成5毫米厚的片片备用
将猪肉剁成肉馅,备用
将葱姜洗净剁成末末
肉馅里加入葱末、姜末、适量食盐、老抽适量搅拌均匀后备用
把面粉加温水调成稀饭状,以能挂到藕为准
上炒锅,烧热加食用油,加热至七分热
把准备好的莲藕片,两片中间加入适量肉馅,放到生粉里,再放到面粉糊里挂面,放到热的油里炸至金黄色捞出即可