面团和的硬一点有嚼劲，口感很好！然后将面搓成细条比小手指还要细一点！
然后用刀切小段
在饭铲子上可以撵花样，面板上就是平面的没有小点点，口感都一样只是好看些
出来一小堆就很漂亮了
切大头油菜(大头油菜比普通的油菜要嫩，不柴，适合给宝宝吃)，油菜是烫过的，个人习惯做青菜都烫一下，烫掉表面的农药，宝宝吃的能安全些。
之后就是切胡萝卜和肉沫，葱花。 开始锅中倒少量油，下葱花炝锅，放肉沫，待肉沫变色放胡萝卜和油菜，点少许酱油，翻炒几下加水，等水开后倒入猫耳面开锅快熟了放盐，出锅！