肉切丝。加入料酒，淀粉
香菇切丝，红椒切丝，姜片切丝
热锅倒油 微热，下入姜片
放入肉丝，略炒，加糖，料酒和酱油
放入香菇丝，炒至软（如不喜油腻若有点干锅可略加水)
放酱油，盐
最后放入红椒丝，略炒
装盘
1.酱油和盐根据自己口感放哦。 2.加适量的糖可以使肉嫩并且提鲜。