粿缘之红粿桃

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在潮汕地区粿是普遍的,也是祭祀仪式必备的祭品,在这我简单的展示其中一款:红粿桃。

用料

粿缘之红粿桃的做法步骤

步骤 1

木署粉放在一个大盆里。

步骤 2

地瓜去皮洗净,切小块,煮成地瓜汤。(☺️忘记照地瓜汤的照片啦)

步骤 3

豆沙,芋泥(为了方便完成,我把豆沙,芋泥捏成粿形)

步骤 4

木署粉加地瓜(地瓜一定要滚烫)拌匀,揉成团。记得要放一丢丢红曲,颜色会漂亮哦!

步骤 5

取大约40克粉团,擀成薄皮(饺子皮一样)

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步骤 6
步骤 6

把准备好的馅料包入。

步骤 7

包成这个样子。

步骤 8

放入模具中,压制一下。

步骤 9

完成啦!

步骤 10

放入蒸锅蒸13分钟即可享受哦!

粿缘之红粿桃的小贴士

地瓜也可改用南瓜,紫署。

菜谱创建时间:2016-01-27 15:24:01
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