锅置火上，加入玉米油烧至6成热，放入葱花炒出香味。
加入料酒，盐和水（有高汤最好），水沸后，下入面条，至熟。
淋入鸡蛋液煮至定型，再放入番茄块，白糖，胡椒粉煮一会。
撒上葱花，香菜和已经炒过入味的香菇和木耳丝。
淋一点香油，就可以开吃了。