花生米洗净泡2个小时或者以上，充分泡发，然后沥干水
八角桂皮香叶花椒干辣椒放入锅里煮水烧开，下花生米。水量要没过花生
水开煮15分钟，然后加盐、生抽、姜片、葱段，继续煮
如果是普通的新鲜花生米再煮个10分钟就可以了。如果是皮儿厚的红皮儿干花生米的话就要煮久一点，大约至少还要煮30分钟。时不时尝一颗看煮透了没有其实是最好的判断，因为花生的量和情况都不同，煮着尝着最靠谱。
断生煮熟后关火，在汤里泡2小时，就可以捞出来吃了，也可以就直接铺平晒干，装上小盒带着，走哪儿吃哪儿也是美滋儿了