先做馅。火腿洗净，去皮，肥肉要留下会更好吃。切成五六毫米肉片，然后放水浸泡掉部分咸味。如果是老火腿比较咸的可以放热水浸泡
火腿泡好后上锅蒸20分钟
蒸好后切绿豆大小颗粒，放入蜂蜜白糖猪油适量盐腌制一天
第二天拿出先拌上炒香炒熟的面粉，面粉需小火炒制，不能过火会容易焦。然后均匀的拌上猪油he玫瑰花瓣。
开始制作月饼皮，把猪油 糖 小苏打 泡打粉加入开水液化，搅拌均匀
然后加入素油同样搅拌均匀
把油水混合体慢慢加入面粉里，直到成团。用力揉面团直到面团起筋（大概时间需要十五分钟以上）裹上保鲜膜醒十分钟
醒好的面团擀成长方形面片，然后像做酥皮一样折叠再折叠 直到光滑有弹性。
滚圆的面团先称一下分量，然后平均的分成20份。（因为我馅料分了二十份，所以皮也平均分二十份。）馅料25g一个，皮的分量是37g左右一个
开始包。把称好的面皮擀成饺子皮一样的圆形，包上25g的馅料1滚圆收口朝下放入烤盘内。
全部包完以后用色素点一个美人痣。通常用红色，我家里没有只好用了蓝色却蛮有气质的
烤箱预热200度上下火中层25-30分钟，上色即可，好香！