将茶树菇与蟹味菇洗净，将油豆腐切条备用
生抽、蚝油、糖按照3:1:1的比例调成汁
锅内油烧热，爆香姜、蒜，干辣椒
倒入茶树菇与蟹味菇，翻炒片刻
再倒入切成条的油豆腐，继续翻炒
待菌菇变软之后，将步骤2里调出的汁倒入，加一饭碗清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右
待汁水快收干时，撒入葱丝曾味，再倒入少量生粉水勾芡，即可出锅