粉

锅内注入适量水滴几滴油，烧开后放入米粉煮10分钟左右，时间根据你对粉的Q度而定。

捞起煮好的粉过凉水几遍至米粉凉透了，控干水份备用，这样米粉比较好吸收汤汁而入味。

锅里倒多一些油，炒香辅料下配菜，翻炒到差不多断生这时候加米粉用筷子翻拌，这时倒适量水不要太多，再根据你的口味加调味，烧至汤汁收干。