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新加坡肉骨茶
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作者：
安桃儿
用料
新加坡肉骨茶的做法步骤
步骤 1
准备大块排骨，洗后凉水泡半小时以上去血水
步骤 2
准备配料，泰椒，蒜头(最好不扒皮，我手欠)，茶包，生抽老抽
步骤 3
将茶包，蒜下入锅中，煮15分以上，我煮了半小时
步骤 4
煮汤底期间，泰椒切段，用生抽老抽和好酱料。家里有蘑菇，玉米等菜可以切好备用，没有也可以不放
步骤 5
在煮汤底期间，冷水下净排，去血沫子，后捞出来洗净，待汤底煮好后将排骨放入汤中
步骤 6
排骨，菜等下锅中，大火煮沸转小火，煮45-60分钟，放生抽、老抽各一勺调色
步骤 7
做了个配菜^_^，将将，肉骨茶上桌
新加坡肉骨茶的小贴士
1.关于米饭，菜单里没有体现，闺蜜告诉我煮饭时放一点肉骨茶汤会更好吃，事实上是这样的！ 2.蒜头带皮煮会保持完整，也很入味，如果扒皮煮，到最后就全都煮碎入汤了 3.肉骨汤主要喝汤，领会精神，如果有油条就更完美了，将油条泡到汤里一起吃，非常好吃哇
菜谱创建时间：2016-01-31 14:49:39
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