一碗蘑菇汤

蘑菇洗净掰小朵。 杏鲍菇，草菇，香菇之类大个儿的切片。金针菇切段。

热锅凉油下蘑菇姜末翻炒。

蘑菇略出水后加高汤或者白开水，煮开，关小火继续煮五分钟左右。

出锅前加盐，一点鸡精。开喝。蘑菇本味已经鲜的醉人。