将烤箱调至180°C预热，取一个20cm×30cm的长方形烤盘，刷油后垫上烘焙纸
将黄油和白糖放入一只小碗里，用搅拌棒打到又轻又蓬松，再打入蛋黄
将混合后的食材转移到大碗里，加入筛过的面粉和小苏打，搅拌后混入杏仁和酸奶，再均匀搅拌
将蛋白放入另一只小碗里，用搅拌棒打成山峰状，叠加在面糊上，再将面糊均匀摊在烤盘中
烤大约35分钟，然后转移到网架上放凉
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糕食用前可以撒上糖粉。