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香辣荔枝味酱汁【川菜秘方】
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作者:
要成为大海的ranran
本酱汁适合家宴或者小炒的菜,宫保口味的。如宫保鸡丁,宫保虾球等开胃菜
用料
盐
料酒
蛋清
酱油
醋
白糖
高汤
水淀粉
干辣椒
花椒
葱
姜
蒜
香辣荔枝味酱汁【川菜秘方】的做法步骤
步骤 1
将鸡肉或者虾肉用盐,料酒,蛋清拌匀腌制十五分钟以上
步骤 2
将酱油,料酒,醋,白糖,盐,高汤,水淀粉调成汁
步骤 3
锅内热油到五成热,放干辣椒,花椒超出香味,放入腌制好的肉类翻炒,加入葱姜蒜炒匀,最后加入水淀粉浇汁
菜谱创建时间:2016-02-04 18:53:34
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