黄油100克
加入糖粉60克
用厨师机搅打均匀，可以用硅胶铲把黄油往里推，帮助其快速融合
打好以后是这样顺滑的
加入40克淡奶油，继续搅打均匀
打好后是这样羽毛状
称210克低筋粉
过筛
用手揉面团 ,将粉和黄油糊揉均匀，成光滑面团
称出4/1面团
4/3面团加入10克可可粉,揉均匀成光滑面团
把大可可面团分成10克左右一个可可小面团的
可以分三十个左右,用保鲜膜盖一下,防止面团变干
把可可小面团分成一大两小的面团做猴头和耳朵，白面团取一点也分成一大两小面团做猴脸和内耳
大圆适当压扁，两个小圆压扁分别按压在大圆两侧
白面团按压在后头中间，用手指压出三瓣花型
也可用模具搞定猴脸
两个小白面团分别按压在耳朵中间，五官可以继续用可可面团制作，有巧克力笔的可以等烤完放凉了再画
满眼的猴赛雷，瞧！有个卧底的～
180度20分钟中层
用巧克力笔画出来的是这样的，超萌吧，yo妈率众猴祝大家新春愉快！猴年大吉!
面团不做时记得要用保鲜膜包好哦，否则变干了，猴赛雷的脸就会裂掉哦！