将低筋面粉，粘米粉，泡打粉放入盆中搅拌均匀，过筛后备用
将红糖和开水放入小锅里煮沸到红糖没粒粒就行，放到红糖水，水温40度左右，
将红糖水放入面粉盆中用橡皮刮刀轻轻搅拌到面糊无颗粒细滑，拿起刮刀流下来有纹路就行，静放10分钟，将面糊放入蒸糕模具，为九分满备用
将蒸锅放入开水到锅里六分左右烧开，将装好面糊放入蒸锅用大火蒸15分钟，
大火蒸炊可让裂口均匀，这是火力，泡打粉两者作用