初恋

因为还在前进的道路上，所以就写自己的几个心得 1、想要小马最后的颜色和面糊的颜色能够一致，外表不那么上色，就把色粉加在蛋白里； 2、底部想不上色就在下面加个烤盘隔热，或者把烤盘翻过来烤，确保隔一些下管的温度； 3、成功的小马表面是不粗糙且有一定光泽的，就算不过筛杏仁粉也是一样（我都不过筛的），跟最后面糊的搅拌和流动性也有一定关系； 4、汉堡马或是平马跟蛋白霜的坚硬程度、面糊的搅拌次数和手法很有关系. 暂时就想到这么多，欢迎大家继续补充……