南方人过年,一大桌子大鱼大肉但总少不了八宝饭的身影,这么看八宝饭倒是成了饭后的中式甜点。自己爱吃糯米,但却觉得超市买的八宝饭,时常太甜,爱挑着里面没有豆沙的部分吃。今年虽然不能和家人一起过年,但八宝饭却是不能少的,外面买不到,那就自己做一份吧。既然自己不爱吃豆沙的,那就包我爱的巧克力呗。大年三十一清早就起来准备,做了两份和朋友一起分享,大家都爱极了我的巧克力八宝饭。一点都不会觉得甜腻哦。
巧克力八宝饭的做法步骤
步骤 1
买的泰国糯米,前一夜用水泡了一晚,煮出来的时候发现有点水,其实可以不用侵泡那么久,依旧会非常软糯。煮出的糯米晶莹剔透,真好看。
步骤 2
在盘子边缘抹上一些猪肉,可以防止糯米粘盘。用蜜饯、果脯、坚果在盘底作画。
步骤 4
煮好的糯米饭趁热和猪油白砂糖混合,找个大碗盛,然后用勺子搅拌即可。将糯米饭放入盘子里,压实,在中间处挖一个小洞,往里填入巧克力酱。
步骤 5
最后盖上糯米,铺匀,开始艺术创作,布置你独一无二的八宝饭啦。
菜谱创建时间:2016-02-08 06:33:32