肉，萝卜，胡萝卜，切好，肉浸泡半个小时，中间换几次清水，把血丝冲淡。
用冷水把牛肉下锅，放入葱姜，把牛肉大火炖15分钟改为温火炖45分钟，用勺子捞干净沫子，把白萝卜和胡萝卜一起放入，等萝卜透亮以后即可加入少许盐和酱油胡椒粉。搅拌开，即可捞锅食用啦！