水果班戟(q皮版)

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作者: wmlwan
第三次做班戟 相对于之前最大的改变就是饼皮很q 配方饼皮数约九张 嗯 那就让我们来看配方吧!🤘🏾

用料

水果班戟(q皮版)的做法步骤

步骤 1

A过筛后+B搅匀+C搅匀过筛

步骤 2

D隔水融化,将面糊倒入一部分至融化的黄油中,而后倒回面糊搅匀

步骤 3

如有气泡静置至无气泡 如无则不用

步骤 4

不沾平底锅小火,将一勺面糊倒入摊成饼皮 只需煎单面(表面冒气泡 边缘稍为翘起即可)

步骤 5

饼皮放凉期间 打发淡奶油,淡奶油、炼奶倒入盆中,进行打发 打至裱花状态

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步骤 6
步骤 6

将水果 淡奶油包入饼皮(饼皮光滑面朝外) 👌🏿

水果班戟(q皮版)的小贴士

1、木薯粉就是做芋圆的淀粉 因木薯粉非常q弹 所以代替淀粉出来的饼皮会更有韧性不破 2、鸡蛋选用土鸡蛋做出来的饼皮颜色更好看 3、没了

菜谱创建时间:2016-02-10 02:59:03
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