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韭菜煎蛋-炒蛋的做法

韭菜煎蛋-炒蛋

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作者: 冇伱灬冇我
冇伱灬冇我
老妈最愛的菜.在我家出现率最高.这菜我觉得是最简单又好吃的菜了!

用料

韭菜煎蛋-炒蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜清洗干净切碎放入大碗里!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把鸡蛋敲下去.放一点白糖.盐.料酒下去搅拌均匀!.刚好今天有客人.怕炒好不好意思拍照.所以准备了二份的.用了5个蛋!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油.火大一些.热油蛋才会蓬起来.口感好!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后.把蛋倒入锅里.晃动一下锅.成圆形!蛋四边的蓬起来后改中小火.晃动一下锅.让受热均匀.我因为要拍照.没及时晃.一边有些上色深了!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基本成型后.翻面.要小心一些!如果自己家吃.不要好看的.翻散了也没关系.我可能有强迫症.我每次都要蛋是完整的!二面都熟后.关火.直接把盘子放旁边让蛋从锅里滑入盘中!

韭菜煎蛋-炒蛋的小贴士

放一点儿白糖的口感好很多.不信试试哈!不吃白糖的也可以不放.韭菜自带香味.和鸡蛋绝配.不用放鸡精!

菜谱创建时间:2016-02-11 15:37:03
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