取2到3个年糕，切薄片。
不粘锅加热，倒入一点油。转一下锅，让整个锅表面都有油。把年糕薄片放入锅中。
年糕炸2到3分钟左右，看到底面呈现微金黄色，就可以翻面了。
翻面后，另一面也炸微金黄色，就可以出锅了。表面撒少许白糖，开吃。