青椒炒土豆丝

土豆切丝，用水投几遍去淀粉，辣椒切块，锅内倒油，加二三瓣蒜蓉，出香味后加土豆丝，翻炒，加白醋，酱油，蚝油，盐，味素，翻炒均匀，如果切的够细，这时候就可以出锅了，清脆且酸辣爽口。