面条机自制面条

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作者: 卤来卤趣
面条机自2015年双11购入后第一次使用。

用料

面条机自制面条的做法步骤

步骤 1

第一次用面条机,所有零件清洗一边

步骤 2

大杯子装满是250克面粉,我是用500克面粉加8克盐按下搅拌键开始搅拌后,慢慢缓慢的加水160克,直到棉絮状。或者可以加鸡蛋和水的混合液。

步骤 3

500克面粉配水

步骤 4

按自动键后倒入水。第一次水倒的太快了,一定要慢慢倒入水!!!

步骤 5

自动搅拌,约4分钟后出面。

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步骤 6
步骤 6

第一次 水太多了,重来。第二次 我是分别按搅拌键和压面键,和面多搅拌可以使面条更劲道。 和面搅拌时不能成面团状,一定要成棉絮状才能压面。

步骤 7

这次换一个细的出面槽

步骤 8

筛子里面是500克面粉做的细面条。旁边椅子上是250克面粉做的乌冬面。

步骤 9

出完面条,机内基本没有多余的面。

步骤 10

第二天用紫包菜汁和芹菜汁做的面条。

面条机自制面条的小贴士

加入面粉搅拌后一定要慢慢慢慢加水,我按搅拌键加点水停一会,再加一点点水再停会,搅拌均匀的面成棉絮状就能压面啦!

菜谱创建时间:2016-02-14 21:16:47
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