胡萝卜切丝 尖椒去心儿 切丝 蒜剁成小碎沫沫 可选：干辣椒温水泡一下 切碎
胡萝卜丝尖椒丝放盆里 淋一汤勺／三四勺香醋 一点点盐（不够最后再调味儿 别一下放多了）
最上面摆上蒜末 如果想再辣点就放干辣椒碎
锅里放油 烧热冒烟 淋到蒜上 滋出香味儿 拌一下 然后可以盖盖子焖一下融合味道
最后尝一下不够酸补醋 不够咸补盐