红烧鸭（简单调味品做出的超级美味）

老鸭去除内脏后，洗干净，切块。

在锅里加入菜籽油，油热后放几块生姜，再放入鸭块，等锅里的鸭块水烧干后出油了，再加少量的米酒，接着再加入老抽酱油，翻炒一会让鸭块充分上色。

然后盛出来倒入到高压锅里，打水炖，水位一定要超过鸭块，再在上面放两个大蒜——盖上锅盖，高压锅响后18分钟关火。

等高压锅消气后，打开锅盖，把上面的大蒜子挑掉，再把鸭块重新放回炒菜的锅里，放入小米辣椒，放盐，在拨点大蒜子进去，等锅里的水烧干后就可以起锅。