巧克力切碎，黄油切成2～3cm的块状，烤箱预热180度。这里我用的是宜家的黑巧克力。如果用的是好时的黑巧克力请减糖5～10g，如果是德芙的话建议用纯可可脂66%的，糖量不变。
巧克力和黄油放入盆中，隔水加热。以橡皮刮刀搅拌，融化巧克力后，等待略为降温。
蛋和细砂糖放入另一个盆里，以打蛋器混合，加入2里，继续混合均匀。
低筋面粉过筛加入3里，搅拌到没有粉块后装罐。
烤盘里铺上厨房纸巾，摆上4，注入约6cm的热水，以预热180度的烤箱隔水加热烤15分钟，等到中央膨胀时就完成了。趁热取出，可依照个人喜好搭配香草冰淇淋享用。